#p572359,Ckazka написал(а):
Ой, спасибо, Рыся!
Я уже наелааась))
На здоровье!) Традиционно к блинам открываю или варю варенье из брусники.)
- Подпись автора
Живи, чтобы сражаться! Таков путь!
Кухня Сары Рейчел Коннели #6
Сообщений 1561 страница 1588 из 1588
Поделиться1561Вчера 16:26:22
- Рок-вумен
- Уважение: +6007
- Пол: Женский
Поделиться1562Вчера 19:46:18
- Темная Княжна
- Уважение: +1312
- Пол: Женский
#p572329,Ckazka написал(а):
Может тебе шарлотку забомбить на 6 яиц. Любишь бисквит?
Ну... Терплю.
Шарлотка это какое-то... Не высокой кухни блюдо.
- Подпись автора
"Не противься злому"
( Матф., 5:39.)
Поделиться1563Вчера 20:02:21
- Несет красоту в мир
- Уважение: +10746
- Пол: Женский
#p572410,Шелл написал(а):
Ну... Терплю.
Шарлотка это какое-то... Не высокой кухни блюдо.
Вообще вроде из Франции рецепт пришёл.
Ну, недорогое бисквитное печенье.
Ладно, в скором будущем буду делать морковный торт. Побогаче будет.
- Подпись автора
Z
Поделиться1564Вчера 20:11:24
- Темная Княжна
- Уважение: +1312
- Пол: Женский
#p572414,Ckazka написал(а):
Вообще вроде из Франции рецепт пришёл.
Ну, недорогое бисквитное печенье.Ладно, в скором будущем буду делать морковный торт. Побогаче будет.
А можно торт-суфле?
- Подпись автора
"Не противься злому"
( Матф., 5:39.)
Поделиться1565Вчера 20:23:02
- Рок-вумен
- Уважение: +6007
- Пол: Женский
Только трэш и только безе: развалины замка графа Д. 
- Подпись автора
Живи, чтобы сражаться! Таков путь!
Поделиться1566Вчера 20:33:33
- Темная Княжна
- Уважение: +1312
- Пол: Женский
#p572419,Marysia Oczkowska написал(а):
Только трэш и только безе: развалины замка графа Д.
Оу! Мадам знает толк в удовольствиях!
- Подпись автора
"Не противься злому"
( Матф., 5:39.)
Поделиться1567Вчера 20:53:05
- Несет красоту в мир
- Уважение: +10746
- Пол: Женский
#p572415,Шелл написал(а):
А можно торт-суфле?
Я попробую как-нибудь))
- Подпись автора
Z
Поделиться1568Вчера 21:07:56
- Рейнджер
- Уважение: +10947
- Пол: Женский
Северяне! Мне тут горбушу подкинули, как её засолить правильно? А то влезла в инет, офигела... стопятьсот рецептов, а какой не фейк пойми теперь... хочу чтобы получилось!
- Подпись автора
Ну, какие у меня недостатки?
Всего достаточно!
Поделиться1569Вчера 21:18:20
- Рок-вумен
- Уважение: +6007
- Пол: Женский
#p572420,Шелл написал(а):
Оу! Мадам знает толк в удовольствиях!
О, да!)
- Подпись автора
Живи, чтобы сражаться! Таков путь!
Поделиться1570Вчера 21:19:56
- Рок-вумен
- Уважение: +6007
- Пол: Женский
#p572436,Веда написал(а):
Северяне! Мне тут горбушу подкинули, как её засолить правильно? А то влезла в инет, офигела... стопятьсот рецептов, а какой не фейк пойми теперь... хочу чтобы получилось!
Так Путя, наверное знает. Ну, Сказка может тоже в курсе.
- Подпись автора
Живи, чтобы сражаться! Таков путь!
Поделиться1571Вчера 21:30:54
- Рейнджер
- Уважение: +10947
- Пол: Женский
#p572438,Marysia Oczkowska написал(а):
Так Путя, наверное знает. Ну, Сказка может тоже в курсе.
Ждем Путю))
- Подпись автора
Ну, какие у меня недостатки?
Всего достаточно!
Поделиться1572Вчера 21:44:08
- Несет красоту в мир
- Уважение: +10746
- Пол: Женский
Я ещё не солила красную рыбу сама. В морозилке лежит.
Читала, что просто в равных пропорциях сахар/соль и готово.
- Подпись автора
Z
Поделиться1573Вчера 21:45:57
- Маэстро
- Уважение: +10239
- Пол: Женский
#p572436,Веда написал(а):
Северяне! Мне тут горбушу подкинули, как её засолить правильно? А то влезла в инет, офигела... стопятьсот рецептов, а какой не фейк пойми теперь... хочу чтобы получилось!
...можно еше с апельсиновым соком и цедрой)))
Поделиться1574Вчера 21:47:59
- Несет красоту в мир
- Уважение: +10746
- Пол: Женский
#p572447,Тэйр написал(а):
...можно еше с апельсиновым соком и цедрой)))
Я запекала с апельсином))
- Подпись автора
Z
Поделиться1575Вчера 21:53:21
- Маэстро
- Уважение: +10239
- Пол: Женский
#p572448,Ckazka написал(а):
Я запекала с апельсином))
Я про маринад.
Еше свекольный делают, гравлакс что ли...
Это необычно, но вкусно.
Поделиться1576Вчера 22:25:06
- Сам Ш
- Уважение: +10292
- Пол: Мужской
#p572436,Веда написал(а):
Северяне! Мне тут горбушу подкинули, как её засолить правильно? А то влезла в инет, офигела... стопятьсот рецептов, а какой не фейк пойми теперь... хочу чтобы получилось!
У меня бабуля с сахаром солила. Вышло так себе.
А так, солью натереть и под пресс. Но тут главное не пересолить, а то есть будет невозможно.
- Подпись автора
Удобная штука - фальшивая репутация:
всегда с собой и не оттягивает карман при ходьбе.
Поделиться1577Вчера 22:28:33
- Несет красоту в мир
- Уважение: +10746
- Пол: Женский
А зачем пресс? 
Я без пресса буду солить))
- Подпись автора
Z
Поделиться1578Вчера 22:30:04
- Несет красоту в мир
- Уважение: +10746
- Пол: Женский
Мама солит скумбрию с солью и сахаром без пресса))
Я так же и красную рыбу посолю.
- Подпись автора
Z
Поделиться1579Вчера 22:33:28
- Маэстро
- Уважение: +10239
- Пол: Женский
Скумбрия - это не горбуша)
А под прессом у меня папа до сих пор солит.
Поделиться1580Вчера 23:02:26
- Рок-вумен
- Уважение: +6007
- Пол: Женский
#p572466,PlushBear написал(а):
У меня бабуля с сахаром солила. Вышло так себе.
А так, солью натереть и под пресс. Но тут главное не пересолить, а то есть будет невозможно.
У меня мама просто обмазывала солью везде рыбку и в пергамент заворачивала.
- Подпись автора
Живи, чтобы сражаться! Таков путь!
Поделиться1581Вчера 23:28:24
- Рейнджер
- Уважение: +10947
- Пол: Женский
#p572445,Ckazka написал(а):
Читала, что просто в равных пропорциях сахар/соль и готово.
не, там не равные пропорции, или я не там читала
#p572447,Тэйр написал(а):
еше с апельсиновым соком и цедрой)))
сама делала?
#p572466,PlushBear написал(а):
А так, солью натереть и под пресс. Но тут главное не пересолить, а то есть будет невозможно.
вот испортить не хочется все ж
#p572470,Тэйр написал(а):
А под прессом у меня папа до сих пор солит.
селедку))
- Подпись автора
Ну, какие у меня недостатки?
Всего достаточно!
Поделиться1582Вчера 23:32:44
- ---
- Уважение: +6301
Ты чего на выходе хочешь получить? В том смысле, чего ожидаешь
Поделиться1583Вчера 23:39:44
- Рейнджер
- Уважение: +10947
- Пол: Женский
#p572489,Пчёлочка написал(а):
Ты чего на выходе хочешь получить? В том смысле, чего ожидаешь
Привет! Слабосоленую рыбку, для бутеров, ну или так покушать
- Подпись автора
Ну, какие у меня недостатки?
Всего достаточно!
Поделиться1584Вчера 23:42:39
- ---
- Уважение: +6301
На полкило рыбы по столовой ложке соли и сахара.
Я оставляю на шкуре(с нее потом удобнее срезать), посыпаю только со стороны "мяса". Никакого пресса не использую.
Через сутки можно есть.
Но ваще, канешн, всё опытным путем. Замечал, что последнее время разная соль и разный сахар отличаются своей концентрацией.
Отредактировано Пчёлочка (Вчера 23:44:11)
Поделиться1585Вчера 23:44:22
- Рейнджер
- Уважение: +10947
- Пол: Женский
Ага. Скоро разморозится моя тушка, значит надо сделать пласты и смесью посыпать. Спасибо!!
- Подпись автора
Ну, какие у меня недостатки?
Всего достаточно!
Поделиться1586Вчера 23:45:42
- Рейнджер
- Уважение: +10947
- Пол: Женский
#p572494,Пчёлочка написал(а):
Но ваще, канешн, всё опытным путем. Замечал, что последнее время разная соль и разный сахар отличаются своей концентрацией.
я тоже приметила, если с сахаром я мало пробую, то соль... порой офигеваешь)
- Подпись автора
Ну, какие у меня недостатки?
Всего достаточно!
Поделиться1587Вчера 23:47:17
- ---
- Уважение: +6301
#p572497,Веда написал(а):
я тоже приметила, если с сахаром я мало пробую, то соль... порой офигеваешь)
Да от, возьмешь ложку одной соли и ложку другой, а потом хренак и грибы либо пересолены, иль наиборот
Поделиться1588Вчера 23:51:59
- Рейнджер
- Уважение: +10947
- Пол: Женский
#p572498,Пчёлочка написал(а):
Да от, возьмешь ложку одной соли и ложку другой, а потом хренак и грибы либо пересолены, иль наиборот
а суп... солишь, солишь, пробую, пробую, мало, потом фигак! Перебор - но! Мой вкус допускает пересол)) Я как-то недосаливаю, мне нормально, другим мало...
- Подпись автора
Ну, какие у меня недостатки?
Всего достаточно!
