Кухня Сары Рейчел Коннели #7

Поделиться12026-04-19 16:10:51

Автор: Marysia Oczkowska
Рок-вумен
Уважение: +6488
Пол: Женский

Приветствую, всех, кто утром, днем или вечером дошел до кухни, что бы за принятием пищи и питья разнообразить застольный разговор о том, что мы потребляем, рецептами приготовления чего либо. Святой чеснок! Это здорово, когда есть чем делиться. Впишите свой рецепт в историю поваренной книги этого дома, ну и, конечно, расскажите про что-нибудь вкусное или не-вкусное, ваши впечатления, плюсы и минусы...

Ну, а я вам для начала кину инфо.)

Сегодня заквасили капусту на зиму. Ничего хитрого. На два больших кочна белокочанной капусты Слава 6 шт. крупной моркови, шепотка сахара, полстакана соли и антоновские яблоки 8 шт. Получилась большая емкость на 8 литров- почти ведро. Дня 4-5 и можно уже потреблять и раскладывать.

Как обстоит дело у вас с заготовками на зиму?

Предыдущая часть темы: Кухня Сары Рейчел Коннели #5

Предыдущая часть темы: Кухня Сары Рейчел Коннели #6

Подпись автора: Живи, чтобы сражаться! Таков путь!

0

Поделиться312026-04-22 03:39:32

Автор: Marysia Oczkowska
Рок-вумен
Уважение: +6488
Пол: Женский

#p580607,Пчёлочка написал(а):

Покажжжжи мне где она продается. Все жжжжелезо в стране китацское

Та лан! У мну посуды стальные наши, Катюха называются, по имени нашей реактивной установки победы в ВОВ. А покупали в хозяйственном магазе. Так шо воть. Отличные посуды, я те скажу. От такие! :cool:
А сделаны у нас. То ли Владимир, то ли Ярославль. Хз. Найду бирку, скажу.)
Китайса и без нас сами с усами.)

Подпись автора: Живи, чтобы сражаться! Таков путь!

0

Поделиться322026-04-22 08:49:19

Автор: Ckazka
Несет красоту в мир
Уважение: +11303
Пол: Женский

#p580571,Marysia Oczkowska написал(а):

Мачете.

Точно!))

Подпись автора: Z

0

Поделиться332026-04-22 09:25:07

Автор: Тэйр
Маэстро
Уважение: +10447
Пол: Женский

#p580566,Ckazka написал(а):

можно под разные цели разную сталь и заточку.

Для проф.ножей надо точильную машинку с коррекцией угла.
Иначе ты купишь дорогой нож и уничтожишь его столовой точилкой.
Ну...или отдавать точить профессионалам, что тоже накладно.

#p580569,Ckazka написал(а):

Я не знаю, что таким топором режут, может туши какие разделывают))
Топор

Эта штука шинкует овощи типа для вока. Никакие тушки ты таким не рубанешь, если только несчастных перепелов. Широкое лезвие для шинковки корнеплодов, травы типа спаржи или сельдерея.
Для рубки мяса там совсем иная форма и лезвия, и ручки.
Но колбаску на бутер отрежет)

#p580573,Marysia Oczkowska написал(а):

Самое лучшее-русский меч!

Насчет ножей - сейчас тркдно сказать, надо штудировать российский рынок или даже крафтовое производство.
А вот классные тяжеленные сковородки делает Спб. И цена у такой вполне себе спорит с каким-нить Гипфелем иностранным.

0

Поделиться342026-04-22 09:46:01

Автор: Шелл
Темная Княжна
Уважение: +1480
Пол: Женский

#p580629,Тэйр написал(а):

несчастных перепелов.

Почему - несчастных?
Перепела счастливы быть рубанутыми топором!

Подпись автора: "Не противься злому"
( Матф., 5:39.)

+1

Поделиться352026-04-22 09:52:47

Автор: Тэйр
Маэстро
Уважение: +10447
Пол: Женский

#p580635,Шелл написал(а):

Почему - несчастных?
Перепела счастливы быть рубанутыми топором!

Эх... Жаааалко.

0

Поделиться362026-04-22 10:19:24

Автор: ОбмОрОк
УКУРОБОРОС
Уважение: +6553

тыр а коты есть?

Подпись автора: трррь чача трррь пумпам

0

Поделиться372026-04-22 11:32:43

Автор: Ckazka
Несет красоту в мир
Уважение: +11303
Пол: Женский

Банан с черничным белковым йогуртом)) 💛💜

Подпись автора: Z

0

Поделиться382026-04-22 11:36:45

Автор: Тэйр
Маэстро
Уважение: +10447
Пол: Женский

#p580641,ОбмОрОк написал(а):

тыр а коты есть?

Все проданы. А, ну фоты есть.
Ща новый кот будет, после коалы.

0

Поделиться392026-04-22 12:06:17

Автор: Marysia Oczkowska
Рок-вумен
Уважение: +6488
Пол: Женский

#p580635,Шелл написал(а):

Почему - несчастных?
Перепела счастливы быть рубанутыми топором!

Птичку...жалко... (с) smalimg

Отредактировано Marysia Oczkowska (2026-04-22 12:06:36)

Подпись автора: Живи, чтобы сражаться! Таков путь!

0

Поделиться402026-04-22 12:09:19

Автор: Ckazka
Несет красоту в мир
Уважение: +11303
Пол: Женский

#p580678,Marysia Oczkowska написал(а):

Птичку...жалко... (с)

Алкашку то :whistle: чёрт с ней :rofl:

Подпись автора: Z

0

Поделиться412026-04-22 12:10:01

Автор: Ckazka
Несет красоту в мир
Уважение: +11303
Пол: Женский

"Апитьменьшенадо" чтоб не падать.

Подпись автора: Z

0

Поделиться422026-04-24 15:36:29

Автор: Ckazka
Несет красоту в мир
Уважение: +11303
Пол: Женский

Запекаю в духовке куриную грудку.
В окна палит солнце, но бронированные ролшторы и + плотные тканевые шторы защищает кухню отлично))
Супер! 😎

Подпись автора: Z

0

Поделиться432026-04-25 12:57:44

Автор: Ckazka
Несет красоту в мир
Уважение: +11303
Пол: Женский

Посмотрела, что мои ножи из японской стали. Они нормальные.
Один только тупой (но он из другой серии, не проверяла какой стали).

Три верхних нормальные, нижний тупой.

Но буду обновлять все ножи ближе к осени.

Подпись автора: Z

+1

Поделиться442026-04-25 12:58:55

Автор: Ckazka
Несет красоту в мир
Уважение: +11303
Пол: Женский

Скажу чесно, точить ножи ненавижу, и не умею.
Мне лучше хорошие купить новые, чем пилить старые.

Подпись автора: Z

+1

Поделиться452026-04-25 13:04:16

Автор: Ckazka
Несет красоту в мир
Уважение: +11303
Пол: Женский

И для ножей нужна профессиональная точильная машина. Но это уже на проф. Кухню скорее, чем для личных целей.

А так если заводская заточка хорошая, она может много лет держаться дома.

Каждый день по 20 кабанов и коров с петухами мы не разделываем.

Отредактировано Ckazka (2026-04-25 13:21:27)

Подпись автора: Z

0

Поделиться462026-04-25 13:30:52

Автор: Ckazka
Несет красоту в мир
Уважение: +11303
Пол: Женский

Тупой валяется много лет в ящике, выбросить его вообще нафиг на металлолом.

Подпись автора: Z

0

Поделиться472026-04-25 13:52:02

Автор: Пчёлочка
---
Уважение: +6327

Не помню писал вчера иль нет :crazy:
Понравились креветы, которые не вареные продают, серозеленые они такие. Как-то вкуснее они тех, что уже розовые

+1

Поделиться482026-04-25 14:44:15

Автор: Marysia Oczkowska
Рок-вумен
Уважение: +6488
Пол: Женский

#p581309,Пчёлочка написал(а):

Не помню писал вчера иль нет
Понравились креветы, которые не вареные продают, серозеленые они такие. Как-то вкуснее они тех, что уже розовые

o.O Ты шо их живьем что ли потреблял? ЁЁЁЁЁ! smalimg

Подпись автора: Живи, чтобы сражаться! Таков путь!

0

Поделиться492026-04-25 14:47:23

Автор: Marysia Oczkowska
Рок-вумен
Уважение: +6488
Пол: Женский

#p581292,Ckazka написал(а):

Скажу чесно, точить ножи ненавижу, и не умею.
Мне лучше хорошие купить новые, чем пилить старые.

Я нормально. Если что притупиться, то напильничек в руки и тыц-тыц-тыц-тыц. А потом как хорошо мяско, бдичка рыбка режеться! Мммва! Белиссимо! smalimg